Шоколад: что нужно о нем знать?

Шоколад — продукт не совсем обычный. И дело вовсе не в тысячелетней истории существования продукта или его исключительных для человеческого здоровья свойствах. Для большинства людей это лакомство ассоциируется с удовольствием или даже счастьем. Самое главное, чтобы плитка шоколада оказалась качественным продуктом, а не химическим суррогатом.

Многие из вас удивятся, когда узнают, что шоколад существует более 3000 лет, но в давние времена он употреблялся исключительно в качестве напитка. Название продукту дали ацтеки, и по одной из версий лингвистов «xocolatl» в переводе с их языка означает «горькая вода». У ацтеков и индейцев майя напиток из какао-бобов считался священным, его пили для того, чтобы стать мудрее и сильнее. В шоколадное питьё для придания особого вкуса было принято добавлять горький перец.

В Европу шоколад попал благодаря Колумбу. Именно он в XVI столетии привёз какао-бобы вместе с другими заокеанскими сокровищами королю Фердинанду Арагонскому. Поначалу шоколадный напиток считался исключительно мужской прерогативой и из-за своей дороговизны был доступен только высшим слоям общества. С развитием промышленного производства шоколад подешевел и теперь его необычным вкусом могли насладиться менее состоятельные граждане. К концу XVII столетия продукт начали добавлять в качестве ингредиента в кондитерские изделия, с этого времени его стало возможно не только пить, но и есть. Любимые всеми нами шоколадные конфеты впервые появились не так уж и давно — в XIX столетии.

В современном мире с популярностью шоколада не сравнится ни одно лакомство. По подсчётам диетологов, ежегодно население нашей планеты съедает 600 тысяч тонн этого божественного продукта. Дальше всех в своей любви к тёмному лакомству пошли французы — они предложили ежегодно 11 июля отмечать Всемирный день шоколада.

Сладкоежки могут порадоваться, ведь употребляя шоколад в небольших порциях, они оказывают неоценимую поддержку своему здоровью. В нём содержатся флавоноиды, нормализующие кровообращение и укрепляющие сердечную мышцу и сосуды. Теобромин и кофеин стимулируют мозговую деятельность и укрепляют память. Магний и калий отлично поддерживают нервную систему. Благодаря большому содержанию глюкозы и жиров шоколадная плитка способна избавить человека от ощущения голода и придать ему сил. Гормон серотонин обеспечит лакомке прекрасное расположение духа и бодрое настроение. А ещё изделие из какао-бобов пользуется большим уважением у влюблённых пар, так как оно является мощнейшим афродизиаком.

Но далеко не весь шоколад, продающийся сегодня в магазинах, является настоящим, а значит, полезным. Качественный продукт должен содержать в своём составе 4 основных составляющих компонента: тёртое какао, какао-масло, лецитин и сахарную пудру. Цвет шоколада зависит от количества какао, добавленного в него при производстве. Больше всего его в горьком шоколаде (от 50% и выше), а вот в белом оно полностью отсутствует.

Если на обёртке шоколадки указано, что она изготовлена с применением растительных масел или гидрогенизированного жира, тогда можете быть уверены, что перед вами не натуральный шоколад, а просто сладкий суррогат, не несущий абсолютно никакой пользы. Настоящий качественный шоколад должен растаять, как только вы положите его на язык. А вот для растопления гидрожиров температуры человеческого тела будет недостаточно, поэтому поддельный продукт у вас во рту растает не сразу.

В шоколад нередко добавляют сою. Определить её наличие можно визуально: плитка соевого продукта более светлая и матовая, а натуральный шоколад всегда имеет глянцевую поверхность. Поломайте кусочек плитки: если она ломается с сухим треском и при этом не тянется, значит, в её составе нет ничего лишнего. Соевый шоколад разламывается с глухим звуком, а если вы его откусите — прилипнет к зубам.

Покупая шоколадку, изучайте её состав, указанный на обёртке. Старайтесь приобретать только качественный товар. И не верьте людям, которые говорят, что шоколад вреден. Он не портит зубы, так как какао-масло, входящее в его состав, обволакивает их особой плёнкой и защищает от разрушения. Если вы не хотите за любовь к шоколаду расплатиться своей стройной фигурой, отдавайте предпочтение чёрному шоколаду. Он менее калориен и может быть успешно включен в состав сбалансированной диеты.

Никогда не отказывайте себе в удовольствии полакомиться шоколадом, ведь это не только вкусно, но и очень полезно!


19:30 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



База клиентов

База клиентов

Как известно, одним из основных видов деятельности подавляющего большинства компаний является поиск и привлечение клиентов. А вместе с ростом количества клиентов организация начинает сталкиваться с пр...
История Lego

История Lego

Конструктор LEGO давно завоевал сердца юных обывателей со всего мира. При помощи миниатюрных кирпичиков они возводят дома, собирают машины. На латинском название Lego звучит, как «играй с удовольствие...
Как правильно экономить?

Как правильно экономить?

Финансовый и экономический кризис сейчас — «горячая» тема. Если лично вас он до сих пор не коснулся, то вы — представитель счастливого меньшинства, потому что вообще-...
Почему Слово Русское мир изменит?

Почему Слово Русское мир изменит?

Вначале было Слово… Слава Богу, Слово было не матерное, а не то натерпелись бы ужо. Потом Слово досталось Человеку и стало и матерным, и лживым, и не Cловом даже, а просто… звуком в...
Как заказать вывоз мусора.

Как заказать вывоз мусора.

Все чаще большой проблемой сегодняшних мегаполисов остается дилемма утилизации ненужного хлама. Простой вывоз ненужного хлама и сора, порой оказывается крайне трудным занятием, ибо сходный операция ...
Медицина - забота о нашем здоровье или государственный бизнес?

Медицина - забота о нашем здоровье или государственн...

Решило Правительство Р Ф всерьёз взяться за борьбу с чрезмерной смертностью и вообще болезнями. И выбрали прямо-таки животрепещущую тему — рак. То есть решило кардинально бороться с онколог...
Интересное

Вкусные рецепты: ХРЕНОВЫЙ салатик, Кисель с кофе,

ХРЕНОВЫЙ салатик100гр хрена натереть на мелкой терке, посыпаем 2 чайными ложками сахара и оставляем ...

Жаба не только душит

О лягушках знаем не только из известного высказывания, но и со школьной скамьи, о их пользе для сель...

Почему необходимо оформить электронную подпись?

Электронная подпись уже давно и активно применяется в разных областях – от делопроизводства до юриди...

Какие цветы посадить на даче? Розы

Прекраснейшие из цветов, символ красоты и любви! Да, эти божественные растения требуют внимания к се...

Торрент- трекеры. Право на существование?

Для большинства пользователей интернета торрент-трекеры давно стали явлением привычным. Привычным на...

Зачем нужна грамматика? Секреты имени прилагательн

У вас не сводит скулы при слове «грамматика»? Бесконечные правила, части речи, члены пре...

Вредно ли изучать историю в школе?

Ещё Козьма Прутков заметил, что нельзя объять необъятное. А вот в книжке из 263 страниц рассказать о...

Подконтрольная чистота

Имея помещения, и неважно какие: коммерческие или некоммерческие, всё равно и в том, и в ином случае...

Уникальный дизайн интерьера

На основании цветов и оттенков, используемых в интерьере, формируются первоначальные впечатления об ...

Музыка барокко: какой она была? Наследие Баха

У Баха более 1000 произведений. Значительная часть из них появилась в Лейпциге. В непростых рабочих ...



Новости развития информационнного портала:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя широкий ассортимент полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти нужную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и занимательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.