Шоколад: что нужно о нем знать?

Шоколад — продукт не совсем обычный. И дело вовсе не в тысячелетней истории существования продукта или его исключительных для человеческого здоровья свойствах. Для большинства людей это лакомство ассоциируется с удовольствием или даже счастьем. Самое главное, чтобы плитка шоколада оказалась качественным продуктом, а не химическим суррогатом.

Многие из вас удивятся, когда узнают, что шоколад существует более 3000 лет, но в давние времена он употреблялся исключительно в качестве напитка. Название продукту дали ацтеки, и по одной из версий лингвистов «xocolatl» в переводе с их языка означает «горькая вода». У ацтеков и индейцев майя напиток из какао-бобов считался священным, его пили для того, чтобы стать мудрее и сильнее. В шоколадное питьё для придания особого вкуса было принято добавлять горький перец.

В Европу шоколад попал благодаря Колумбу. Именно он в XVI столетии привёз какао-бобы вместе с другими заокеанскими сокровищами королю Фердинанду Арагонскому. Поначалу шоколадный напиток считался исключительно мужской прерогативой и из-за своей дороговизны был доступен только высшим слоям общества. С развитием промышленного производства шоколад подешевел и теперь его необычным вкусом могли насладиться менее состоятельные граждане. К концу XVII столетия продукт начали добавлять в качестве ингредиента в кондитерские изделия, с этого времени его стало возможно не только пить, но и есть. Любимые всеми нами шоколадные конфеты впервые появились не так уж и давно — в XIX столетии.

В современном мире с популярностью шоколада не сравнится ни одно лакомство. По подсчётам диетологов, ежегодно население нашей планеты съедает 600 тысяч тонн этого божественного продукта. Дальше всех в своей любви к тёмному лакомству пошли французы — они предложили ежегодно 11 июля отмечать Всемирный день шоколада.

Сладкоежки могут порадоваться, ведь употребляя шоколад в небольших порциях, они оказывают неоценимую поддержку своему здоровью. В нём содержатся флавоноиды, нормализующие кровообращение и укрепляющие сердечную мышцу и сосуды. Теобромин и кофеин стимулируют мозговую деятельность и укрепляют память. Магний и калий отлично поддерживают нервную систему. Благодаря большому содержанию глюкозы и жиров шоколадная плитка способна избавить человека от ощущения голода и придать ему сил. Гормон серотонин обеспечит лакомке прекрасное расположение духа и бодрое настроение. А ещё изделие из какао-бобов пользуется большим уважением у влюблённых пар, так как оно является мощнейшим афродизиаком.

Но далеко не весь шоколад, продающийся сегодня в магазинах, является настоящим, а значит, полезным. Качественный продукт должен содержать в своём составе 4 основных составляющих компонента: тёртое какао, какао-масло, лецитин и сахарную пудру. Цвет шоколада зависит от количества какао, добавленного в него при производстве. Больше всего его в горьком шоколаде (от 50% и выше), а вот в белом оно полностью отсутствует.

Если на обёртке шоколадки указано, что она изготовлена с применением растительных масел или гидрогенизированного жира, тогда можете быть уверены, что перед вами не натуральный шоколад, а просто сладкий суррогат, не несущий абсолютно никакой пользы. Настоящий качественный шоколад должен растаять, как только вы положите его на язык. А вот для растопления гидрожиров температуры человеческого тела будет недостаточно, поэтому поддельный продукт у вас во рту растает не сразу.

В шоколад нередко добавляют сою. Определить её наличие можно визуально: плитка соевого продукта более светлая и матовая, а натуральный шоколад всегда имеет глянцевую поверхность. Поломайте кусочек плитки: если она ломается с сухим треском и при этом не тянется, значит, в её составе нет ничего лишнего. Соевый шоколад разламывается с глухим звуком, а если вы его откусите — прилипнет к зубам.

Покупая шоколадку, изучайте её состав, указанный на обёртке. Старайтесь приобретать только качественный товар. И не верьте людям, которые говорят, что шоколад вреден. Он не портит зубы, так как какао-масло, входящее в его состав, обволакивает их особой плёнкой и защищает от разрушения. Если вы не хотите за любовь к шоколаду расплатиться своей стройной фигурой, отдавайте предпочтение чёрному шоколаду. Он менее калориен и может быть успешно включен в состав сбалансированной диеты.

Никогда не отказывайте себе в удовольствии полакомиться шоколадом, ведь это не только вкусно, но и очень полезно!


19:30 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вкусные рецепты: НАПОЛЕОН ИЗ СВЕКЛЫ, МАКОВЫЙ ТОРТ С ЙОГУРТОМ И ШОКОЛАДОМ, Verrine из баклажан с тунцом

Вкусные рецепты: НАПОЛЕОН ИЗ СВЕКЛЫ, МАКОВЫЙ ТОРТ С ...

НАПОЛЕОН ИЗ СВЕКЛЫНарезать свеклу кружочками толщиной 5 мм Размять вилкой козий сыр,добавить семечки, мелко нарезанный сельдерей и чеснок,перемешать. На ломтик свеклы выложить часть начинки,накрыть вт...
Что такое Slendertone? Технологии сексуального тела

Что такое Slendertone? Технологии сексуального тела

Приведем мышцы в тонус с миостимулятором Slendertone. Мускулатура человеческого тела нуждается в постоянных физических нагрузках. Движение — это жизнь, мышцы должны работать. Именно поэтом...
Освещение участка

Освещение участка

Освещение своего участка довольно интересное и увлекательное занятие ,для людей увлекающихся электроникой. Начинать необходимо с планирования осветительной системы объекта и разводки проводов. Посчита...
Вкусные рецепты: Пирог с курицей, Салат "Моя фантазия", салат с креветками и перепелиными яйцами от bigi

Вкусные рецепты: Пирог с курицей, Салат "Моя фа...

Пирог с курицейПорубите муку,соль и маргарин так, чтобы полученная масса напоминала хлебные крошки, добавьте воду и замесите тесто. Скатайте его в шар и выдержите в холодильнике 30мин. Тушку курицы на...
Почему скорпион стал символом смертельной угрозы? Мифы, легенды и реальность.

Почему скорпион стал символом смертельной угрозы? Ми...

Когда речь заходит о скорпионе, люди обычно испытывают неприязнь, а порой и страх. Причина кроется, видимо, в непривлекательном внешнем виде и большом количестве преданий, которыми окутан образ этого ...
Необходимый и достаточный минимум SEO-инструментов

Необходимый и достаточный минимум SEO-инструментов

С тех пор, как поисковая машина (ПС) Яндекса затеяла борьбу с так называемым "ссылочным спамом", русскоязычный интернет стал быстрыми темпами превращаться - в помойку!Причиннно-следственная связь здес...
Популярное

Какой компании стоит поручить делать ремонт под кл

Давно не секрет, что ремонт – мероприятие очень сложное. Многие хозяева квартир и домов начинают сво...

Керамическая посуда – отражение жизни человечества

Посуда играет огромную роль в нашем мире. Она сопровождает нас в течение всей жизни. В современном м...

Грибы - царство живой природы

Грибы объединяют в своей структуре некоторые признаки животных и растений. Они появились более милли...

Вкусные рецепты: тарталетки с морепродуктами, Суп-

тарталетки с морепродуктамиЯйца отварить и порезать кубиками. Мясо краба и кальмары порезать соломко...

Алюминиевые радиаторы RADENA и ATIS

Алюминиевые радиаторы RADENA и ATISНаша компания представляет на современном рынке алюминиевые радиа...

Рандеву по грязезащите

Мы все давно уже привыкли видеть различные грязезащитные покрытия, заходя в какое-либо здание. Причё...

Как лучше выбирать куртку из кожи: советы знатоков

Кожаная куртка – «must have» современного человека, это обязательный атрибут стильного дамского гард...

Как испечь куличи? Инструкции для младшей сестры

Не за горами Светлое Христово Воскресение, а это значит — крашеные яйца, творожная пасха ...

Как кассетные магнитофоны завоевали мир и пришли в

«Не пистолет на поясе, а чyдо-агpегат, И я необычайно этой штучке pад. C ушами из синтетики гр...

Мир самураев в Москве? Да!

Экспозицию «Мир самураев. Art of War», которая демонстрируется сейчас в Москве, даже нел...



Новости развития информационнного портала:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя широкий ассортимент полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти нужную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и занимательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.